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中筋面粉一般指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)8.5%以上的面粉,一般菜譜里不特別標(biāo)注什么面粉的，都是這個(gè)。通常用來做中式面食,中式點(diǎn)心,西式點(diǎn)心等。--詳細(xì)介紹
適用于一切人群。
中筋面粉的主要適宜人群：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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