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            干魷魚 (土魷)
            
        
            干魷魚是將槍足賊自腹部剖開，挖去內臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產品。體扁長，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部兩側，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產于廣東、福建、浙江，產期為7～8月。日本、越南、朝鮮也產。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別干魷魚好壞
            
                        
            選購時，先以味道來判斷，聞起來不要有剌鼻的霉味。魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些白粉、口感清爽的為最好。
            
                        
            如何儲存干魷魚
            
                        
            直接放置在陰涼避光通風處保存即可，也可冰箱冷凍。注意不要令魷魚干受潮。
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
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