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            魚頭

            魚類屬於脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門,一般人把脊椎動(dòng)物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬蟲類(12%)、哺乳類(9%)、兩生類(8%)五大類。魚頭營養(yǎng)高、口味好,有助于增強(qiáng)男性性功能,并對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。--詳細(xì)介紹

            如何辨別魚頭好壞

            質(zhì)量好的鮮活魚在水中游動(dòng)自如,呼吸均勻,對外界刺激敏感,表面黏液清潔透明,無傷,不掉鱗。如果發(fā)現(xiàn)魚肚皮朝上不能直立,或是游動(dòng)緩慢、反應(yīng)遲鈍,黏液脫落,則是魚即將死亡的征兆。

            如何儲(chǔ)存魚頭

            保存鮮活魚頭時(shí),可以往魚嘴里灌3-4滴白酒和白醋,置于陰涼處,每天換一次水,可以保存兩周左右。如果是已死處理過的魚,不水洗,將內(nèi)臟掏空,放在淡鹽水中,可以保存數(shù)天,或著冰箱冷藏保存。

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