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干貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成，呈短圓柱狀，淺黃色，體側有柱筋，是我國著名的海產“八珍”之一，是名貴的水產食品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。--詳細介紹
與干貝的搭配食物：雞蛋
雞蛋羹
瑤柱冬瓜海鮮湯
奶油干貝
清蓮花豆腐
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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