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青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品，蟹殼可制成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。--詳細介紹
與青蟹的相克食物：柚子、莧菜、甜瓜、柿子、石榴、南瓜、獼猴桃、梨、紅薯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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