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一般人群均可食用。適宜黃疽，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。--詳細(xì)介紹
紅螺如果散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗。紅螺的海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡，不宜選購(gòu)。紅螺的內(nèi)臟如果存留表明處理不當(dāng)，不宜選購(gòu)。冰水中浸泡過(guò)久或使用多磷酸鈉，會(huì)造成紅螺的含水量過(guò)高，肉質(zhì)變軟，以及細(xì)菌計(jì)數(shù)過(guò)高，質(zhì)量下降，也不宜選購(gòu)。
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桔子
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