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            慈菇 (茨菰、烏芋、白地果)
            
        
            慈菇是連城的主要特產之一，果實為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節，富含淀粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，中醫認為，慈姑主解百毒。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別慈菇好壞
            
                        
            市場上出售的慈菇分成長形和圓形兩種，長形一般有三節，較香較脆；圓形肉色為白，淀粉含量豐富，口感略苦。所以在挑選的時候，可根據個人口味選購。一般為說，炒制可選擇三節長形慈菇，而燉煮類可選擇圓形慈菇。
            
                        
            如何儲存慈菇
            
                        
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
                        關于慈菇怎么挑選的問答
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                        關于慈菇怎么挑選的文章
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