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            西洋菜 (豆瓣菜)

            西洋菜又稱豆瓣菜,以質地脆嫩多汁、色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,還含有豐富的維生素及礦物質。西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,是益腦健身的保健蔬菜。--詳細介紹

            如何辨別西洋菜好壞

            拗根部,易斷的嫩,不要買莖太粗的老。 如果燉湯,那要根莖粗的,容易摘洗。根部燉湯后撈出也更方便。 青炒要嫩的,口感好。

            如何儲存西洋菜

            西洋菜不耐貯藏,宜鮮食。

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