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藕帶，就是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時(shí)，藕帶膨大后就成為了藕（所以，準(zhǔn)確地講，藕是膨大的根狀莖）。其實(shí)，藕帶就是還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕帶微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍....--詳細(xì)介紹
與藕帶的相克食物：豬肝、大豆
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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