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牛蒡的肉質根細嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成飲料，也是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，受到全世界人的喜愛。--詳細介紹
一般人均群可食用。
牛蒡的主要適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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韭菜
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黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
