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            豬肘棒

            豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。  豬肘分為前肘、后肘,其皮厚、筋多、膠質(zhì)重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。--詳細介紹

            如何辨別豬肘棒好壞

            豬肘棒分為前肘、后肘,其皮厚、筋多、膠質(zhì)重。

            如何儲存豬肘棒

            新鮮的豬肘如果需要長期保存,可先用剃刀把豬肘中的骨頭剔除,修切整齊,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時取出后自然化凍即可。

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