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: 香椿芽 (香椿頭，香椿尖，椿葉，春尖頭)

香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農(nóng)家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問答

香椿芽的功效與作用

1、提高機(jī)體免疫功能，潤(rùn)澤肌膚香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。　　2、澀血止痢，止崩香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。　　3、祛蟲療癬香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

香椿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香椿芽的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

脂肪：400毫克	煙酸：1毫克	鋅：3毫克
纖維素：1800毫克	硒：0.0001毫克	維生素E：1毫克
維生素C：49毫克	維生素A：0.12毫克	銅：0.09毫克
鐵：4毫克	鈉：4.5毫克	錳：0.4毫克
鎂：37毫克	磷：150毫克	鉀：160毫克
胡蘿卜素：0.6毫克	鈣：100毫克	蛋白質(zhì)：1790毫克