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            豬小排 (豬扒,排骨,豬排)

            豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚,并帶有白色軟骨。--詳細介紹

            豬小排的功效與作用

            味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

            豬小排的營養(yǎng)價值

            豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

            豬小排的營養(yǎng)成分表 (每100克)

            蛋白質(zhì):16.7克 脂肪:23.1克 碳水化合物(糖類):0.7克
            膽固醇:146毫克 維生素A:5微克 維生素B1:0.3毫克
            維生素B2:0.16毫克 煙酸:4.5毫克 維生素E:0.11毫克
            鈣:14毫克 磷:135毫克 鉀:230毫克
            鈉:62.6毫克 鎂:14毫克 鐵:1.4毫克
            鋅:3.36毫克 硒:11.05微克 銅:0.17毫克
            錳:0.02毫克

            豬小排的主要功效:

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