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豬頭肉是北京小吃中佐酒的品種，它用豬頭劈開洗凈，用紅燒的烹調(diào)方法煮熟后，用煙熏。色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩。--詳細(xì)介紹
性平，味甘咸；補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。詳細(xì)»
成都臘豬頭
岳陽蝶式臘豬頭
春餅
豆渣豬頭
豬頭肉的主要功效：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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麻辣小龍蝦
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黃豆
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