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雜色蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。--詳細介紹
選購雜色蛤蜊時，可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則雜色蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則雜色蛤蜊是活的。
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