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: 白玉米面

白玉米面是由白玉米磨碎制成的玉米面。為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色。玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面可制作窩頭、絲糕等。--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

白玉米面的功效與作用

1. 降低膽固醇：玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生;　　2. 祛脂降壓：玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。玉米面含有較多的不飽和脂肪酸，對于人體內脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用。美國醫學會發現原住的美國人、印第安人沒有一個患高血壓、動脈硬化的，后來發現他們食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以未患高血壓和動脈硬化?！　?.抗癌抑癌：現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤;減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生?！　?. 通便：玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間?！　∮衩灼切滦偷姆奖闶称?，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦。