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魚油是魚體內的全部油類物質的統稱,它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素,以及蛋白質降解物等。海洋魚類的魚體中均未測出汞、砷、鉛有毒物質,而鉀、銅、鋁、鎘等均低于衛生允許值,農藥殘留量也幾乎等于....--詳細介紹
與魚油的相克食物:
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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