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風味淡水魚干片是用生鮮淡水魚為原料(主要以四大家魚為主)，經處理、調味、烘烤、輾壓、拉松而制成的淡水魚的加工產品。它具有制作工藝簡單、營養豐富、風味獨特、攜帶和食用方便等特點。深受廣大消費者喜愛，具有良好的市場前景和推廣價值。--詳細介紹
淡水魚片干的色澤正常，魚片形態要平整，片形基本完好;組織要求：肉質疏松，有嚼勁，無僵片;滋味及氣味：具有烤魚片的特有滋味及氣味，并有其應有的風味;無其它雜質
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