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銀魚干為白色稍透明，長不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認--詳細介紹
特稟體質的人慎食
銀魚干的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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