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銀鱈魚 (裸蓋魚)
裸蓋魚(學名：Anoplopomafimbria)魚體相當延長而稍側扁，呈圓筒形。這種魚屬冷水域之深海魚類，產于北大西洋兩側。其營養價值很高，含有脂肪及多種維生素。這種魚因酷似鱈魚，所以在市場上常被稱為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚便宜許多。由于其營養價值高，所以經常被用來烹調美食，且價格實惠。廣泛分....--詳細介紹
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銀鱈魚的功效與作用
清熱除火,補血益氣,止血涼血,活血祛瘀
銀鱈魚的營養價值
裸蓋魚身體內含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。然而，另一種較常見的名稱“油魚” ，即“異鱗蛇鯖”，常被拿來冒充裸蓋魚，但肌肉及內臟富含蠟質油脂，多吃會導致腹瀉。
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