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薏仁，即薏米，為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，以福建、河北等省為主。秋季果實成熟后采收，曬干，除去外殼及種皮，生用或炒用。--詳細介紹
與苡仁的搭配食物：
薏苡仁酒
養(yǎng)神酒
淮山薏苡仁蘿卜粥
防風(fēng)薏米粥
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
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薏米
黃豆
枇杷
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阿膠棗
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