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葉甜菜是一種二年生草本植物(Betacicla),葉柄長,葉面滑而有光澤,葉肉很厚,果實褐色。是產量很高的飼料作物。嫩葉略帶甜味,可以做蔬菜。有的地區叫牛皮菜或厚皮菜--詳細介紹
一般人均可食用。
白梗葉甜菜的主要適宜人群：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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