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腌蘿卜是紅安受到食客青睞的小菜之一。腌蘿卜的訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且也不會泡心。--詳細介紹
味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅。
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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