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杏仁粉是杏制品的一種，由杏仁研磨加工而來。具有豐富營養價值。--詳細介紹
杏仁粉的好壞取決與好的杏仁，挑選杏仁時候須知 推薦1：1、短而胖，殼較硬，口感香而脆。 2、桃仁長，核殼薄，開口率高，香甜。推薦1：形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。 推薦2：核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對較薄，開口率高，口感甜而脆，挑選時形狀規整，大小一致，色澤均勻為好。
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