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豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。--詳細介紹
1.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好。
3.凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食。
4.胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
豬蹄的主要不適宜人群：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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