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小梅肉
豬和牛和羊脊椎骨內側的條狀嫩肉,做肉食時稱里脊肉。小里脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。--詳細介紹
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小梅肉的功效與作用
1、滋陰潤燥。滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，適宜與久病體虛或是虛勞的補益?！ ?、補腎養血。用于腎虛體弱，產后血虛等。小里脊肉入脾、胃、腎經，是補腎養血的佳品。 3、津液不足引起的煩燥、燥咳、便秘等。豬肉煮湯飲下可急補因津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
小梅肉的營養價值
1、小里脊肉富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力;也有調低血壓 ，緩沖貧血的功效?！ ?、小里脊肉富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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