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倭錦蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。主要產于華北、東北一帶，夏、秋季果實成熟時采摘，洗凈鮮用或切片曬干用。--詳細介紹
蘋果，最好選外表為條狀紅的，稱條紅，而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。 蘋果的成熟度可通過手捏判斷，以軟硬適中為好。掂重量，形大量輕，則肉質松綿。形小過重，可能是僵果。 新鮮蘋果應該結實、松脆、色澤美觀?！ 〕墒焯O果有一定的香味、質地緊密、易于儲存。未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏后可能外形皺縮。過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷?！ √O果冷凍一段時間后能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。
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