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            味醂 (味淋)
            
        
            味醂，俗作味淋，是一種類似米酒的調味料，來自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類料理時，味醂便是不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，使肉質變硬的效果。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
    
            

            

    

    



    
    






    
    








    


    
    

            
    
    
    

            



            
    
    

            


    
    





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