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酸豆 (羅望子、酸角、酸子、印度棗、泰國甜角、酸梅樹、酸莢)
酸豆，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量酸豆元素等，可補充機體的招牌營養素。酸豆原料好買，做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜。--詳細介紹
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酸豆的功效與作用
清熱除火,生津止渴,消食,提高免疫力
酸豆的營養價值
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
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