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酸菜心
酸菜心是選用大白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的--詳細介紹
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酸菜心的功效與作用
祛脂降壓,提高免疫力
酸菜心的營養價值
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。 食療 提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。 祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。 能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
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