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蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富。可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。適宜人群一般人都可食用，冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化，高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃。烹飪指導(dǎo)蟹黃可炒、可燒，還可以用于打鹵，做餡。其他相....--詳細(xì)介紹
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素蟹黃的主要功效：
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枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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