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豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。素肚是一種豆制品，看起來像“肚”,由豆腐干制作而成。--詳細介紹
1.糖尿病，肥胖，腎炎，腎病綜合征，腎功能衰竭，口腔潰瘍，高血脂病患者不宜食用。 2.老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。 3.素肚不宜與菠菜、豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜同食。
素肚的主要不適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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黃豆
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橄欖油
阿膠棗
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