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潮州菜脯即蘿卜干。是一道非常經典的漢族風味小吃。在潮汕,閩南,臺灣,梅州豐順等地區都把蘿卜干稱為菜脯。與潮州咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。產于廣東省潮州市潮安區江東鎮洲東村、饒平縣后葛村的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受群眾喜愛。因蘿卜在潮,閩,臺,俗稱“菜頭”,故稱“菜脯....--詳細介紹
消食、開胃。
菜脯的主要功效:
保健調理
塑形
美容
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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