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水蕨 (龍須菜，龍牙草，水芹菜)
水蕨，出自(《綱目》)屬于水蕨科(Parkeriaceae)中國境內現狀：易危(VU)。國家二級保護野生植物。異名：艸+山+豆(上中下結構)(《呂氏春秋》)，龍須菜(《植物名實圖考》)，龍牙草、水松草、水鐵樹、水扁柏(《廣西藥植名錄》)。--詳細介紹
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如何辨別水蕨好壞
一年生草本，蕨類植物，水草類，質軟，高20-50公分，全株綠色，多肉質；根莖短。由莖發生葉七、八枚，伸出水面，葉分營養葉和生殖葉，營養葉柄長20-40公分，圓柱形，肉質，葉片斜立或浮漂，狹矩圓形，長10-30公分，寬5-15公分，2-4回羽狀深裂，最末裂片為披針形。生殖葉較大，矩圓形或三角形，長10-40公分，寬10-22公分，2-3回羽狀深裂，末端裂片帶形，角果狀，葉緣薄而透明，反卷至主脈，主脈兩側的小脈聯合成網狀。孢子囊沿生殖葉裂片的網脈著生，排成2裂，稀疏，棕色，幼時為反卷的葉緣覆蓋著，熟時多張開。多生于秋至夏天。
如何儲存水蕨
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