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特選肩脊兩側極富彈性的六兩肉，油花分布勻稱，猶如冬天的霜雪，這就是所謂的“黃金六兩”，又稱霜降豬肉。肉質鮮嫩富有彈性。甜美而不膩，瘦肉不澀且嫩中帶香、脆，還帶有肉香味是所有豬肉中口感最佳的部位。--詳細介紹
⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
2 .對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
霜降豬肉的主要不適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
