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山芋面，是將蒸熟的山芋去皮揉壓成團。切成圓條狀或是其他條形狀的面食。--詳細介紹
1 一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。 2 蒸煮時，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸逃泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。
山芋面的主要不適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
