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山蘇 (鳥巢蕨、雀巢羊齒)
夏季產量較豐，目前于各地傳統市場中，常可見山蘇蹤影。山蘇為山間野菜，主要以採其嫩葉食用，早期以原住民食用居多，但后因野菜掀起一陣風潮，所以山蘇也變成相當普遍常見的食材。山蘇之烹調方式，主要以熱炒居多，只要加些簡單的姜絲、小魚干后，快速清炒即可起鍋，可謂美味又簡單。--詳細介紹
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山蘇的功效與作用
通便
山蘇的營養價值
纖維素含量豐富，有利于腸道蠕動，對便秘有一定的療效。 通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
夏季產量較豐，目前于各地傳統市場中，常可見山蘇蹤影。山蘇為山間野菜，主要以採其嫩葉食用，早期以原住民食用居多，但后因野菜掀起一陣風潮，所以山蘇也變成相當普遍常見的食材。山蘇之烹調方式，主要以熱炒居多，只要加些簡單的姜絲、小魚干后，快速清炒即可起鍋，可謂美味又簡單。--詳細介紹
通便
纖維素含量豐富，有利于腸道蠕動，對便秘有一定的療效。 通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
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