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山葵是香辛料作物，亦有些人稱山葵為日本芥末或芥辣，但其實是與由芥菜種子生產的芥末無關。為高地植物，株高約20～50公分，地下根莖圓柱形，葉痕凹凸明顯，為主食部位。--詳細介紹
1.胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
2.濕熱體質，特稟體質，陰虛體質 ，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。
山葵的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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