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濟南,山東等地傳統(tǒng)風味小吃。歷史悠久,從古到今經營這種食品的店家很多。在民國初年出版的《濟南快覽》一書中記載:"以面作寸許厚中徑尺余之圓餅,烙而熟之,外焦黃內細白,謂之鍋餅。"這是一種硬面食品。制作上分為手工和機器兩種?,F(xiàn)在常使用機器生產,在質量上比手工生產略次,但效率有很大提高。--詳細介紹
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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