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濟(jì)南，山東等地傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。歷史悠久，從古到今經(jīng)營這種食品的店家很多。在民國初年出版的《濟(jì)南快覽》一書中記載："以面作寸許厚中徑尺余之圓餅，烙而熟之，外焦黃內(nèi)細(xì)白，謂之鍋餅。"這是一種硬面食品。制作上分為手工和機(jī)器兩種。現(xiàn)在常使用機(jī)器生產(chǎn)，在質(zhì)量上比手工生產(chǎn)略次，但效率有很大提高。--詳細(xì)介紹
均衡營養(yǎng)：有平衡膳食的作用詳細(xì)»
鍋餅的主要功效：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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