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進(jìn)口沙茶醬又稱沙嗲醬。是盛行于印度尼西亞、馬來西亞和新加坡等東南亞地區(qū)的一種沙茶醬。它色澤為桔黃色,質(zhì)地細(xì)膩,如膏脂,相當(dāng)辛辣香咸,富有開胃消食之功效,調(diào)味特色突出,故傳入潮汕廣大地區(qū)后,經(jīng)歷代廚師琢磨改良,只取其富含辛辣的特點(diǎn),改用國內(nèi)香料和主料制作。--詳細(xì)介紹
與沙嗲醬的相克食物:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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