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軟殼蟹不是特殊的螃蟹品種,也不是用化學藥品把蟹殼泡軟,而是螃蟹在生長過程中的一種狀態。螃蟹是甲殼類東西,在生長過程中,為了連續生長的需要,就需要把原有的舊殼換掉,換下舊殼后,新殼在一定的環境和時間內,新殼是軟的,我們就把這種軟體的螃蟹叫做軟殼蟹。--詳細介紹
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