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乳酪粉是經鮮牛奶通過發酵釀曬而成，非常適合烘焙產品。解決了現有乳酪必需冷凍貯存運輸，冷凍后組織形態松散，且開封后長時間接觸空氣易生長霉菌的問題。--詳細介紹
乳酪粉一般為乳黃色的粉狀物，有特殊香味。口感甘甜。最好慎選信譽與口碑俱佳的廠商、專賣店與餐廳采買。
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