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            歐芹 (洋芫荽、洋香菜、香芹、Parsley(巴西里))

            歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹別稱:巴西利、洋香菜、歐芹、洋芫荽、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽,含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜肴上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食,特別是吃蔥蒜后嚼一點香芹葉,可消除口齒中的異味。--詳細介紹

            歐芹的功效與作用

            清熱除火,祛脂降壓,降低膽固醇,養肝,利尿消腫,提高免疫力,健腦,調經

            歐芹的營養價值

              富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。鈉含量豐富,調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

            歐芹的營養成分表 (每100克)

            纖維素:4.14毫克 維生素C:80毫克 鈉:67毫克
            鉀:693毫克 胡蘿卜素:4.302毫克 鈣:200毫克
            蛋白質:3.67毫克

            歐芹的主要功效:

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