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牛仔骨
是牛上的骨肉。牛仔骨在美式餐廳更常見。牛肉含有豐富的營養(yǎng)成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。--詳細介紹
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牛仔骨的功效與作用
化痰止咳,提高免疫力,健脾,和胃,強筋,壯骨
牛仔骨的營養(yǎng)價值
1、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。 2、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 3、壯骨：能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。 4、提高免疫力：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。 5、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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