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            牛肘腐肉

            牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。  腱子肉即前后腿肉。前腿肉稱前腱,后腿肉稱后腱,筋肉相同呈花形。稱為牛腱子肉,牛肘肉或者牛肘腐肉。肉質紅色,肉中含筋,呈紅白鑲嵌。適于燉、燜、醬等。--詳細介紹

            什么人不適宜吃牛肘腐肉

             感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。  高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

            牛肘腐肉的主要不適宜人群:

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