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            牛外脊 
            
        
            牛外脊，在中文中一般音譯為西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排(SIRLOINSTEAK)，也簡稱為西冷。也有音譯為薩朗或莎朗的。SIRLOIN指的的是牛腰椎棘突兩側的長條狀肉，外連皮下脂肪(皮下脂肪再往外即皮膚)，內連腰椎。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別牛外脊好壞
            
                        
            選購時，挑選牛肉表面有光澤，肉質略緊且有彈性，氣味正常，為新鮮牛肉。　　選購忌：若牛肉為深紫色并發暗，表面有粘性粘手，或發霉，有異常味，則表明牛肉不新鮮
            
                        
            如何儲存牛外脊
            
                        
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
                        關于牛外脊怎么挑選的問答
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                        關于牛外脊怎么挑選的文章
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