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牛肉(背部)是指牛的背部的肉，牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。--詳細介紹
1.感染性疾病、肝病的人慎食；患瘡疥濕疹、瘡毒、痘痧、瘙癢者慎用。 2.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛背部肉的主要不適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
