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: 南美螺

南美螺又名蘋果螺、大瓶螺，原產南美亞馬遜河流域。由于它生命力強，繁殖率高，生長快，個體大，可進行人工大量養殖，又因其營養豐富，肉質脆嫩，味道鮮美，故成為人們喜食的上等佳肴。我國于1984年從國外引進南美螺，由于其養殖簡單，產量驚人(1畝水面幾個月累計可養殖出產達1萬公斤)，漁民將其大量養殖，作為甲魚--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

南美螺的功效與作用

清熱除火,祛脂降壓,通便,減肥,明目,養顏護膚

南美螺的營養價值

　　其肉質鮮嫩、味美爽口、營養豐富，是世界上近年新興的一種高蛋白、低脂肪、少膽固醇、補益保健型肉食佳肴，享有“盤中美玉”之稱。　　南美螺殼薄肉多，可食部分占螺重的35%左右，肉質鮮美脆嫩，營養豐富。據測定，每100g鮮螺肉中含蛋白質15.4g，高于一般蛋類和魚類食品，而脂肪含量僅為3‰，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量型的水產食品，有補中益氣、清熱明目、消食通便等功效。尤其是近年來研究發現，常食南美螺肉還有減肥、降血壓、護膚美容等食療保健作用，因而一股“食螺風”在世界上悄然興起，成為現代都市流行的保健食品和賓館、飯店的上等佳肴。螺肉除了煮、炒、燜、燒、囟等方法鮮食外，又能制成螺干、罐頭等方便食品。螺副產品可制成高蛋白飼料。