奶皮子,蒙語(yǔ)稱“查干伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語(yǔ)的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結(jié)一層臘脂肪,用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。 奶皮子屬鮮奶中的精華奶皮,蒙古語(yǔ)稱“烏如木”,是奶食品系列中的佳品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。--詳細(xì)介紹
奶皮子,蒙語(yǔ)稱“查干伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語(yǔ)的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結(jié)一層臘脂肪,用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。 奶皮子屬鮮奶中的精華奶皮,蒙古語(yǔ)稱“烏如木”,是奶食品系列中的佳品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。